很多美好的事物，一錯過，就是一輩子。如果不是因為這輩子成立了郝慧川粉專，我也會和軒尼詩 X.O擦身而過。
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小時候我爸、舅舅、姨丈有個很固定的聚會，每到那天阿姨會準備很多下酒菜，滷味、豬腳、醃火腿等等的下酒菜，姨丈會慎重拿出他的珍藏好酒，有時是葡萄酒、有時只是啤酒、有時高粱，有時是X.O。拿出X.O時這幾個男人會發出驚喜的低吼，然後小心翼翼地慢慢喝，我喝著果汁，只覺得這幾個男的怎麼不把酒杯倒滿？記得那時我聞了一口X.O，天旋地轉是我唯一的記憶。然後長大了，我把X.O歸類在我不會碰的酒，和它最近的距離是X.O醬炒蘿蔔糕（我知道X.O酒和XO醬無關！）。直到軒尼詩找上了我，我才重新認識了它。這種感覺像是小時候你很討厭的人，長大卻成為你的結婚對象，宇宙就是這麼充滿幽默感。
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而要認識軒尼詩X.O之前，必須先認識白蘭地。廣義來說，白蘭地是種葡萄酒，但葡萄酒是發酵酒，白蘭地則多了蒸餾的手續。經過至少兩年的橡木桶陳釀才能成為白蘭地，而X.O是extra old的簡稱。白蘭地的出身也很重要，可能很多人都聽過干邑（coganc）白蘭地，指的是法國最知名的生產地，必須在這個地區生產的才能是高貴的干邑白蘭地，而依照陳釀時間又可以分為VS、VSOP、XO，分別需經過三年、五年、十年以上的陳年時間。
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面對如此高貴的酒我的內心是有點慌的，怕自己年輕的味蕾辜負了它。坐在身後，平時有收集洋酒，上班純粹來交朋友（？）的同事教我，一般來說，XO要用純飲的方式，如果害怕它的烈，可以先含一口在嘴裡，可以給味覺一點緩衝也能感受到酒裡的氣味。
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於是我含了一口在嘴裡，用舌頭在厚實的酒體裡翻攪著（嗯？）。很神奇慢慢會嚐到一點果香混了一點蜜餞的味道，接著再含一會又透出一點木頭味，甚至還有一點牛奶糖的味道，小小一口酒味道居然可以這樣翻過來又轉過去。
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除了純飲，你還可以加入冰塊混飲。和冰塊一起喝時能帶出一股細緻風味，花香味和甜味會變得很明顯，口感變得十分清爽，更適合喜歡喝「妹酒」的人，Like me。所以今年軒尼詩打造了一個「X.O & ICE禮盒」，用冰塊的造型把酒入盒，呼應這個清新空靈的喝法。不過，除非你用的是硬度很高、融化慢的老冰，不然還是建議冰飲的時候十分鐘內喝完，以免冰融化太快反而影響了酒的味道。再說一次，高貴的酒不可辜負。
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這個禮盒高端大氣，酒本身也適合在台灣這個冷暖交替頻繁的季節當作贈禮。天冷時，含一口，它會成為你冬日的暖陽；回暖時，它又是你舒爽的小輕風。推薦給不認識或是喜歡軒尼詩X.O的你，美好的東西值得你不斷回味，或至少相遇一次。
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#請勿酒駕
#未成年請勿飲酒
Hennessy
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📸: @river.ts
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